Als erfahrener Unternehmer hat Markus dank seiner multikulturellen Erfahrung und seinem Geschäftssinn PHAR zu einem echten Akteur im Hotelgewerbe gemacht. Er ist aktiv an der Entwicklung des Unternehmens beteiligt, welches eine einzigartige Wertschöpfung aufweist.

Sprachen: F / D / E

Senior Consultant für Einkauf und Beschaffungswesen, Verantwortlicher für interne Projekte, Verwaltung des Lieferantenportfolios

Mitgründer und Mitglied des Verwaltungsrates

Sprachen: F/E

Diplom der Hotelfachschule Lausanne

Eidgenössischer Fachausweis Spezialist für Einkauf und Beschaffungswesen

Diplomierter Wirtschaftsprüfer und Inhaber des CAS HES-SO in Fusionen, Übernahmen und Unternehmensübertragungen. Einzelmitglied EXPERTsuisse (der Expertenverband für Wirtschaftsprüfung, Steuern und Treuhand). 

Jean-Marc Panchaud verfügt über 8 Jahre Erfahrung in der Wirtschaftsprüfung bei PricewaterhouseCoopers und hat fast 20 Jahre Erfahrung in der Finanzleitung von KMUs und bei Unternehmensübertragungen. 

Sprachen : F / E 

Spezialist für Konzeption; Betreuung und Pflege des Netzwerkes in der Deutschschweiz

Sprachen: D/E

Hotelbetriebswirt (Heidelberg) und Koch mit Ausbildereignungsprüfung

Beraternetzwerk der Hotellerie Suisse

Lehrbeauftragter und Prüfer (G3) bei der Gastro Suisse

Zertifikate für Marketing, Arbeitsmethodik und Foodstyling

Verantwortlich für das Team der lokalen Berater und des Kundenportofolio, Spezialist für die Umsetzung von Projekten.

Umsetzung von Aktionsplänen und operative Überwachung bei den Kunden.
Analyse und Überwachung der Leistung

Sprachen: F / E / I

Absolvent Lycée hôtelier Paul Augier, Nizza
18 Jahre Hotelerfahrung in F&B vom luxuriösen Boutique-Hotel bis hin zu umfangreichen Catering- und Bankettanlässen in Europa und auf Mauritius.

Beherrschung von IT-Systemen – POS Micros, Avero, PI-America, Opera Sales & Catering

Monte Carlo Bay Resort, Fairmont La Manoir Richelieu, Fairmont Monte Carlo, The H Dubai, Fairmont Le Montreux Palace, Raffles Dubai, Maradiva Villa Resort, Outrigger Mauritius

Leiter des Teams Consulting, Spezialist für Audits und Prozesse.
Betreuung und Beratung unserer Kunden.
Erstellen von Handlungsplänen, Analyse Cost und Einkauf

Sprachen: F / E

Diplom Hotelfachschule Vatel

Eidgenössischer Fachausweis Spezialist für Einkauf und Beschaffungswesen

16 Jahre Erfahrung im Hotelgewerbe und Cost Control

Marktbeobachtung, Verwaltung von Einkaufsanfragen, Betreuung und Beratung der Kunden auf Mauritius Analyse und Verhandlung verschiedener Verträge.

Sprachen: F / E

Bachelor in Wirtschaft – Spezialisierung in Industriepsychologie (UNISA)

17 Jahre Erfahrung im Ver- und Einkauf HORECA

Bewertung von Schwachstellen, Verbesserungspotenzial und Unterstützung der geprüften Teams bei der Ergreifung von Maßnahmen zur Verbesserung des Leistungsniveaus.   

Einrichtung und Durchführung von Schulungsmodulen für die Catering-Teams.  

Sprachen: F / E  

Absolvent der Hotelfachschule Sir Gaëtan Duval, Mauritius, mit Spezialisierung auf Restaurant-, Barbetrieb und -service. 20 Jahre Erfahrung in der lokalen Hotellerie und 3 Jahre auf internationaler Ebene.  

Kompetenzen: Qualitätskontrolle, Kundenservice, Projektmanagement, WINHMS, POS Micros Fidelio, POS King, ZOMATO Reservierungssystem. 

Shangri La Le Touessrok Hotel, St. Anne Resort Seychelles Beachcomber, Dinarobin Hotel Beachcomber, Shanti Maurice Ananda Resorts, Fourseasons Hotel Mauritius at Anahita, LUX*Grand Gaube Resort and Villa The LUX*Collective, Heritage Letelfair Wellness & Golf Resort Rogers Hospitality. 

Marktbeobachtung, Beratung Monatsabschluss und Cost, Audits, Überwachung von Aktionsplänen,
Fachspezialist in der Gastronomie

EFZ in der Gastronomie & Hotellerie

Kocherfahrung, darunter mehrere Sternerestaurants

Erfahrung als Restaurant Manager in Altersheimen & Betriebsverpflegung
(Kostenmanagement F&B, Non-Food & Personalverpflegung, Inventuren, Teammanagement)

Sprachen F / D

Verwaltung von Beschaffungsanfragen, verschiedene Analysen, Empfehlungen für Monatsabschlüsse und Kosten.

Audit und Follow-up des Aktionsplans

Hotelfachmann

Diplom der Hotelfachschule Lausanne

25 Jahre operative und administrative Erfahrung im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Sprachen: F / D / E

Fachabitur und  BTS Hotellerie-Restauration, Option Küche, Hotelfachschule Thonon.

Absolvent eines MBA in Hotellerie und Restauration, Internationale Schule in Savignac.

Mehrere Erfahrungen in der Gastronomie und in Cost Control von der Kollektivverpflegung bis zur Luxushotellerie in verschiedenen Länder.

Sprachen: F/E

Consultante

Hochschulabschluss in Unternehmens- und Verwaltungsmanagement, Option Finanzmanagement

Beherrschung der Systeme Microsoft Office, Mirus, Micros, Oracle

Mehrere operative Erfahrungen in der Hotellerie/ Gastronomie als Maître d’Hôtel und Assistante Food & Beverage Manager in verschiedenen Ländern

Sprachen: F / D / E

Betreuung und Pflege des Netzwerkes in der Westschweiz 

Sprachen: F/E

EFZ Weinkellner
Eidg. Fachausweis Restaurantleiter
Experte für EFZ Prüfungen der Restaurantspezialisten und EBA

Spezialist für privaten und öffentliche Ausschreibungen, Betreuung und Beratung unserer Kunden.

Analyse und Verhandlung verschiedener Verträge.

Sprachen : Französisch / Englisch / Deutsch

Erfahrung als Einkaufsverantwortlicher und Einkäufer im Sektor der Spitäler und Pflegeheimen

Erfahrung als Restaurationsverantwortlicher, sowie in der Verwaltung von Restaurant und Gemeinschaftsverpflegung

Leitung der Rückvergütung und Rechnungsstellung, Koordination mit den anderen Abteilungen, Unterstützung der Direktion

Sprache: D / F / E

Hotelfachschule für Hotel Management
Kurs für Trainer im Unternehmen
15 Jahre Erfahrung im Hotelgewerbe und Verwaltung

Ansprechpartner für Mitglieder und Lieferanten für alle Auskünfte, Rechnungsstellung und Dossierbearbeitung

Sprachen: CH-D / D / F / E

Ausbildung als Hotelassistentin
Gastwirtin
20 Jahre Erfahrung im Hotel- und Gastgewerbe

Vollständige Verwaltung der Löhne und Sozialversicherungen
Administrative Personalverwaltung
Persönliche Beratung

Sprachen: F / E

Hotelfachschule Lausanne

Zertifikat Humain Resources

Eidgenössischer Fachausweis Humain Resources

12 Jahre Erfahrung im Personalwesen

Administrative Verwaltung
Lohnbuchhaltung

Sprachen : F / E

Zertifikat Humain Resources

Ausbildung Fachkauffrau

Mehrere  Jahre Erfahrung im Personalwesen

Personalverwaltung 

Sprachen : F / E

 Zertifikat Assistentin Personalverwaltung
Fachhochschulabschluss Hotel und Gastgewerbe
10 Jahre Hotellerieerfahrung

Consultant und Spezialistin in der Buchhaltung,
Vollständige Verwaltung der Buchhaltung
Persönliche Beratung und Analyse

Sprachen: F / E

Diplom und Fachabitur Buchhaltung

11 Jahre Erfahrung im Bereich Buchhaltung

Vollständige Verwaltung der Buchhaltung
Verbesserung der Arbeitsabläufe

Sprachen : F / S / E

Ausbildung Fachkauffrau

12 Jahre Erfahrung in der Buchhaltung

Verschiedene Aufgaben der Buchhaltung, Erfassen der Daten

EFZ Detailhandelsfachfrau
Diplom in praxisorientierter Buchhaltung

Mehrere Jahre Erfahrung im Detailhandel und Buchhaltung

Sprachen : F / E / Tiginia