Als erfahrener Unternehmer hat Markus dank seiner multikulturellen Erfahrung und seinem Geschäftssinn PHAR zu einem echten Akteur im Hotelgewerbe gemacht. Er ist aktiv an der Entwicklung des Unternehmens beteiligt, welches eine einzigartige Wertschöpfung aufweist.

Sprachen: F / D / E

Senior Consultant für Einkauf und Beschaffungswesen, Verantwortlicher für interne Projekte, Verwaltung des Lieferantenportfolios

Mitgründer und Mitglied des Verwaltungsrates

Sprachen: F/E

Diplom der Hotelfachschule Lausanne

Eidgenössischer Fachausweis Spezialist für Einkauf und Beschaffungswesen

Spezialist für Konzeption; Betreuung und Pflege des Netzwerkes in der Deutschschweiz

Sprachen: D/E

Hotelbetriebswirt (Heidelberg) und Koch mit Ausbildereignungsprüfung

Beraternetzwerk der Hotellerie Suisse

Lehrbeauftragter und Prüfer (G3) bei der Gastro Suisse

Zertifikate für Marketing, Arbeitsmethodik und Foodstyling

Verantwortlich für das Team der lokalen Berater und des Kundenportofolio, Spezialist für die Umsetzung von Projekten.

Umsetzung von Aktionsplänen und operative Überwachung bei den Kunden.
Analyse und Überwachung der Leistung

Sprachen: F / E / I

Absolvent Lycée hôtelier Paul Augier, Nizza
18 Jahre Hotelerfahrung in F&B vom luxuriösen Boutique-Hotel bis hin zu umfangreichen Catering- und Bankettanlässen in Europa und auf Mauritius.

Beherrschung von IT-Systemen – POS Micros, Avero, PI-America, Opera Sales & Catering

Monte Carlo Bay Resort, Fairmont La Manoir Richelieu, Fairmont Monte Carlo, The H Dubai, Fairmont Le Montreux Palace, Raffles Dubai, Maradiva Villa Resort, Outrigger Mauritius

Leiter des Teams Consulting, Spezialist für Audits und Prozesse.
Betreuung und Beratung unserer Kunden.
Erstellen von Handlungsplänen, Analyse Cost und Einkauf

Sprachen: F / E

Diplom Hotelfachschule Vatel

Eidgenössischer Fachausweis Spezialist für Einkauf und Beschaffungswesen

16 Jahre Erfahrung im Hotelgewerbe und Cost Control

Marktüberwachung, Verwaltung der Einkaufsanfragen, Betreuung und Beratung unserer Kunden. Analyse und Vertragsverhandlungen

Sprache: F / E

Diplom Hotelfachschule Lausanne

Eidgenössischer Fachausweis Spezialist für Einkauf und Beschaffungswesen (im Gange)

20 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe und Einkauf

Marktbeobachtung, Verwaltung von Einkaufsanfragen, Betreuung und Beratung der Kunden auf Mauritius Analyse und Verhandlung verschiedener Verträge.

Sprachen: F / E

Bachelor in Wirtschaft – Spezialisierung in Industriepsychologie (UNISA)

17 Jahre Erfahrung im Ver- und Einkauf HORECA

Spezialist für Cost Control, Einkauf und Projektmanagement

Kundenbetreuung und -beratung auf Mauritius, Kostenanalyse und -monitoring, Schulung der Teams vor Ort in Cost Control, Economy und Einkauf.

Sprachen: F/ E

Hotel diplom, Institut Hotech Limited, Mauritius
Supply and Chain Management degree

Mehr als 10 Jahre Erfahrung als Senior Cost Controller, Leiter Economy und Einkauf in Luxusresorts und Boutique-Hotels.
Eröffnung des Hotels Indian Resorts &Spa, Le Telfair Golf &Spa, Trimetys Hospitality.

IT-Systembeherrschung: Stock Management- Material Control, WinHMS, PI America Check AM, POS – Micros, Infogenesis, PI America

Marktüberwachung, monatlicher Cost, Audits und Kontrolle des Handlungsplanes, Beratung und Spezialist Gastronomie

Sprache: F / E

Hotelfachabitur, Option Küche

12 Jahre Erfahrung als Küchenchef in mehreren renommierten Betrieben

Betreuung und Pflege des Netzwerkes in der Westschweiz 

Sprachen: F/E

EFZ Weinkellner
Eidg. Fachausweis Restaurantleiter
Experte für EFZ Prüfungen der Restaurantspezialisten und EBA

Verwaltung der Einkaufsanfragen, diverse Analysen, Beratung bei Monatsabschlüssen und Cost, Audit und Kontrolle des Handlungsplanes

Sprache: F / D / E

Hotelfachschule Bad Ischl -kaufmännischer Hotelfachman

10 Jahre Erfahrung in Veranstaltung und Cost Control

Spezialist für privaten und öffentliche Ausschreibungen, Betreuung und Beratung unserer Kunden.

Analyse und Verhandlung verschiedener Verträge.

Sprachen : Französisch / Englisch / Deutsch

Erfahrung als Einkaufsverantwortlicher und Einkäufer im Sektor der Spitäler und Pflegeheimen

Erfahrung als Restaurationsverantwortlicher, sowie in der Verwaltung von Restaurant und Gemeinschaftsverpflegung

Leitung der Rückvergütung und Rechnungsstellung, Koordination mit den anderen Abteilungen, Unterstützung der Direktion

Sprache: D / F / E

Hotelfachschule für Hotel Management
Kurs für Trainer im Unternehmen
15 Jahre Erfahrung im Hotelgewerbe und Verwaltung

Ansprechpartner für Mitglieder und Lieferanten für alle Auskünfte, Rechnungsstellung und Dossierbearbeitung

Sprachen: CH-D / D / F / E

Ausbildung als Hotelassistentin
Gastwirtin
20 Jahre Erfahrung im Hotel- und Gastgewerbe

Ansprechpartner für Mitglieder und Lieferanten für alle Auskünfte, Rechnungsstellung und Dossierbearbeitung

Sprachen: F/E

Diplom Sekretärin Hotellerie

Verschiedene Positionen in der Verwaltung in der Hotellerie 4* & 5* in der Schweiz und im Ausland

Vollständige Verwaltung der Löhne und Sozialversicherungen
Administrative Personalverwaltung
Persönliche Beratung

Sprachen: F / E

Hotelfachschule Lausanne

Zertifikat Humain Resources

Eidgenössischer Fachausweis Humain Resources

8 Jahre Erfahrung im Personalwesen

Administrative Verwaltung
Lohnbuchhaltung

Sprachen : F / E

Zertifikat Humain Resources

Ausbildung Fachkauffrau

Mehrere  Jahre Erfahrung im Personalwesen

Personalverwaltung 

Sprachen : F / E

 Zertifikat Assistentin Personalverwaltung
Fachhochschulabschluss Hotel und Gastgewerbe
10 Jahre Hotellerieerfahrung

Consultant und Spezialistin in der Buchhaltung,
Vollständige Verwaltung der Buchhaltung
Persönliche Beratung und Analyse

Sprachen: F / E

Diplom und Fachabitur Buchhaltung

11 Jahre Erfahrung im Bereich Buchhaltung

Vollständige Verwaltung der Buchhaltung
Verbesserung der Arbeitsabläufe

Sprachen : F / S / E

Ausbildung Fachkauffrau

12 Jahre Erfahrung in der Buchhaltung

Verschiedene Aufgaben der Buchhaltung, Erfassen der Daten

EFZ Detailhandelsfachfrau
Diplom in praxisorientierter Buchhaltung

Mehrere Jahre Erfahrung im Detailhandel und Buchhaltung

Sprachen : F / E / Tiginia