Notre équipe vit, respire et rêve « hospitality ».
Elle est autant passionnée de restauration que d’hôtellerie, de produits de la terre que de dernières technologies.
Chaque membre, de par ses compétences et son savoir-faire, contribue au succès de nos missions.
Notre objectif commun est de partager nos richesses et vous transmettre notre passion en vous délivrant un service adapté à vos besoins.
Entrepreneur aguerri, Markus, à travers son expérience multiculturelle et son sens des affaires, a su faire de PHAR un réel acteur de l’hospitality. Il participe activement au développement de l’entreprise qui fait preuve d’une proposition de valeur unique.
Langues F / D / E
Consultant Senior en achats et approvisionnements, responsable projets interne, gestion du portefeuille fournisseurs
Co-Fondateur et membre du conseil d’administration
Langues : F/E
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne
Brevet fédéral spécialiste achats et approvisionnements
Expert-comptable diplômé et titulaire du CAS HES-SO en fusions acquisitions et transmissions d’entreprises. Membre individuel EXPERTsuisse (association suisse des experts en audit, fiscalité et fiduciaire).
Jean-Marc Panchaud est au bénéfice d’une expérience de 8 ans en audit auprès de PricewaterhouseCoopers et dispose d’une expérience de près de 20 ans de directions financières de PME et de transmissions d’entreprises.
Langues : F / E
Spécialiste pour conception ; suivi et conseil auprès de notre clientèle en Suisse alémanique
Langue : D / E
Ecole Hôtelière Heidelberg
Cuisinier avec certificat formateur
Consultant Hôtellerie Suisse
Conférencier et examinateur de Gastro Suisse
Certificat pour marketing, méthode de travail et Foodstyling
Responsable de l’équipe des consultants et portfolio clients, spécialiste en gestion de projets.
Mise en place de plans d’action et suivi opérationnels auprès des clients.
Analyse et monitoring des performances
Langues : F / E / I
Diplômé de Lycée hôtelier Paul Augier de Nice
18 ans d’expérience hôtelière en restauration du boutique hôtel de Luxe aux larges opérations de catering et banquet en Europe et à l’île Maurice.
Maîtrise de systèmes IT – POS Micros, Avero, PI-America, Opera Sales & Catering
Monte Carlo Bay Resort, Fairmont La Manoir Richelieu, Fairmont Monte Carlo, The H Dubai, Fairmont Le Montreux Palace, Raffles Dubai, Maradiva Villa Resort, Outrigger Mauritius
Gestion de l’équipe des consultants, spécialiste audit et processus.
Suivi et conseils auprès de notre clientèle
Mise en place des plans d’action, Analyste Cost et achats
Langues : F / E
Diplômé de L’Ecole Hôtelière de Vatel
Brevet fédéral spécialiste achats et approvisionnements
16 années d’expérience dans l’hôtellerie et Cost Control
Veille du marché, gestion des demandes d’achats, suivi et conseil auprès de notre clientèle. Analyse et négociation des contrats divers
Langues F / E
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne
Brevet Fédéral spécialiste achats et approvisionnement (en cours)
20 ans expérience en restauration et achats
Veille du marché, gestion des demandes d’achats, suivi et conseil clientèle mauricienne Analyse et négociation des contrats divers
Langues : Français / Anglais
Bachelor de Commerce – Spécialisation en Psychologie Industrielle (UNISA)
17 ans d’expérience en ventes et achats HORECA
Évaluer les faiblesses, les points à améliorer et assister les équipes auditées à prendre des mesures pour améliorer le niveau de performance
Mise en place et animer des modules de formation pour les équipes de restauration.
Langues: F / E
Diplômé de l’Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval, Ile Maurice avec une spécialisation dans les opérations et service en restaurant et bar. 20 ans d’expérience dans l’hôtellerie locale et 3 ans au niveau international.
Compétences : contrôle de la qualité, service à la clientèle, gestion de projet, WINHMS, POS Micros Fidelio, POS King, ZOMATO reservation system.
Shangri La Le Touessrok Hotel, St. Anne Resort Seychelles Beachcomber, Dinarobin Hotel Beachcomber, Shanti Maurice Ananda Resorts, Fourseasons Hotel Mauritius at Anahita, LUX*Grand Gaube Resort and Villa The LUX*Collective, Heritage Letelfair Wellness & Golf Resort Rogers Hospitality.
Veille de marché, conseils clôture et cost mensuel, audits et suivi des plans d’actions
Spécialiste conseil en restauration
CFC en restauration & hôtellerie
Expérience en cuisine dont plusieurs années en restaurants étoilés
Expérience en tant que Restaurant Manager en EMS & restauration d’entreprise
(Gestion des coûts F&B, Non-Food & Staff, inventaires, gestion d’équipe)
Langue F / D
Baccalauréat professionnel et BTS hôtellerie restauration option Cuisine à l’École hôtelière de Thonon.
Diplômé d’un MBA Management de l’hôtellerie et de la Restauration à l’École International de Savignac.
Plusieurs expériences dans la restauration et le Cost Control de la restauration collective à l’hôtellerie de luxe dans différents pays.
Langues : F / E
Gestion des demandes d’achats, Analyse divers, conseils clôture et cost mensuel. Audits et suivi des plans d’action
Langues : F/ D / E
CFC en hôtellerie
Diplômé en gestion Hôtellerie et Restauration EHL
25ans d’expérience dans l’hôtellerie-restauration en opérationnel et administratif.
Suivi et conseil auprès de notre clientèle en Suisse Romande
Langue : F/E
CFC de sommelier
Brevet Fédéral de Chef en restauration
Expert aux examens pour les CFC de spécialiste en restauration et AFP
Spécialiste en LMI Gestion d’appels d’offres et appels d’offres publics, suivi et conseil auprès de notre clientèle.
Analyse et négociation des contrats divers.
Langues : Français, Allemand et Anglais
Expérience en tant que responsable des achats et acheteur dans le domaine des hôpitaux et EMS.
Expérience en tant que responsable de la restauration, ainsi que dans la gestion de restaurants et restaurants de collectivité.
Gestion des ristournes, facturation, coordination avec les autres départements, soutien pour la direction
Langues : D / F / E
Ecole hôtelière pour management hôtelier
Cours pour formatrice en entreprise
15 ans d’expérience en Hôtellerie et Administration
Interlocutrice pour les membres et fournisseurs pour tous renseignements, facturations et suivi des dossiers
Langues : CH-D / D / F / E
Formation d’assistante d’hôtel
Restauratrice
20 ans d’expérience en hôtellerie et restauration
Interlocutrice pour les membres et fournisseurs pour tous renseignements, facturations et suivi des dossiers.
Langues : F / E
Diplôme de secrétariat d’hôtelier
Divers postes administratifs dans l’hôtellerie 4* & 5* en Suisse et à l’étranger
Gestion complète des salaires / assurances sociales
Gestion administrative du personnel
Conseils personnalisés
Langues : F / E
Ecole Hôtelière de Lausanne
Certificat en Gestion RH
Brevet fédéral RH
12 ans d’expérience dans le domaine RH
Gestion administrative du personnel
Langue F / E
Certificat d’Assistante en gestion du personnel
BTS Hôtellerie Restauration
10 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière
Consultante et spécialiste dans le domaine de la finance
Gestion complète de la comptabilité
Conseils et analyse personnalisés
Langues : F / E
Brevet d’études professionnelle et Baccalauréat en Comptabilité
11 ans d’expérience dans le domaine de la comptabilité
Gestion complète de la comptabilité
Amélioration de processus
Langues : F / S / E
CFC Employée de commerce
12 ans expérience dans le domaine de la comptabilité
Gestion complète de la comptabilité
CFC d’employé de commerce avec maturité professionnelle
Diplôme de comptable confirmé
Plus de 10 ans d’expérience en comptabilité
Comptabilité diverses, saisie des données
CFC gestionnaire du commerce de détail
Diplôme de comptabilité orientée pratique
Plusieurs années d’’expérience dans le commerce et la comptabilité
Langues : F / E / Tigrinia