COST CONTROL

Une visibilité sur les marges et une optimisation des rendements par les processus operationnels. Des outils sur mesure pour une identification rapide des voies d’amélioration.

NOTRE  PROCESSUS

Analyse de la situation
Comprendre les caractéristiques particulières du marché et les besoins des clients. Une approche analytique, soutenue par des études et nos compétences métiers.

Proposition sur mesure
Mise en place d’un plan d’action adapté et opérationnel comprenant les mesures correctives clés.

Outils adaptés
Personnalisation d’outils simples et efficaces permettant une visibilité sur les chiffres clés à analyser par département grâce aux compétences de Cost Controller tous issus des métiers opérationnels de l’hôtellerie-restauration.

Contrôle, optimisation & clôture
Controlling périodique avec le support de tableaux de reporting pertinents

NOTRE PLUS-VALUE

  • Proche du terrain
  • Expériences opérationnelles reconnues
  • Connaissances métiers
  • Rapport clair et adapté au client
  • Rapport mensuel d’analyse des coûts
  • Diminution du coulage et augmentation des marges
  • Calcul des recettes et diminution des charges administratives
  • Spot check