GESTION D’APPEL D’OFFRE

Les consultants PHAR, opérationnels expérimentés de la restauration, ont l’habitude de mener des appels d’offres de restauration de concession, tout en tenant compte des exigences des marchés publics. La force unique de PHAR est de savoir comprendre les attentes et les ambitions de nos clients et de les traduire en critères objectifs, réalistes et mesurables qui garantissent le choix du bon candidat à l’issue de l’appel d’offre. PHAR peut également accompagner au-delà, dans un contrôle continu de la bonne performance du prestataire et du bon respect du contrat.

NOTRE PROCESSUS

Analyse & historique de la restauration
Nous prenons en considération votre structure actuelle et l’historique de son évolution, ses forces, ses faiblesses et vos ambitions la concernant, récupérons les documents et informations essentielles à la construction de l’AO.

Documentation de l’AO
Création de l’appel d’offre et des différents documents. Rédaction du cahier des charges en concrétisant vos attentes sous forme d’objectifs réalistes, clairs et mesurables.

Gestion des candidatures
Stimulation de candidat selon le type d’appel d’offre, organisation des visites, gestion des demandes et question.

Audition et choix des candidats
Auditions, lectures des offres et soutien au mandant dans le choix du prestataire.

NOTRE PLUS – VALUE

  • Connaissance du terrain
  • Connaissance métiers
  • Solutions pratiques et innovantes
  • Approche globale dans l’évaluation des enjeux
  • Maitrise de la gestion des AO restauration
  • Possibilité d’assurer le suivi des
    prestaires, le contrôle du reporting
    financier, l’organisation de mystery
    guests,…